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マッツォボール スープできた

前からいろいろなクラッカーを試していたんですが、
なんとか近いものがでけた🤗 🤗 🤗

クラッカーを親の仇のようにぶっ潰し、
お湯でふやかす、、、(これをやっていなかった)

とき卵、オリーブ油少々でまとめて団子にする。

 

そして、チキンスープに投げ込む!

水分で団子の柔らかさが調整できるので結構多めに入れてやった。

息子も気に入ったみたい。
クラッカーの味が結構あるけどうまい、とのお言葉。

私が食べたのは上の写真みたいにスープと団子だけ、、という
シンプルなものが多かったんだけど、息子には鶏肉たっぷりいれてあげました。

いわゆるユダヤのすいとんかな?

発酵していないクラッカーを使うのが本当のレシピ。

寒い時に良い温まるスープですっ。

これからクラッカーの出番があるので、余ったら
試してみてください。

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